La Guida Euro-Toques 2026
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IL LIBRO
La Guida 2026 Euro-Toques Italia è uno strumento che racconta l’identità, il talento e la passione dei suoi soci: cuochi che ogni giorno portano avanti la cultura gastronomica italiana con professionalità, creatività e profondo rispetto per la materia prima.
In queste pagine sono raccolte le schede dettagliate degli associati Euro-Toques Italia: ogni profilo, dal pizzaiolo allo chef 3 stelle Michelin, è arricchito da immagini e testi in doppia lingua, italiano e inglese, per rafforzare il dialogo con il pubblico internazionale.
L’Associazione si impegna da anni per il riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio UNESCO insieme al Ministero dell’Agricoltura e all’Accademia Italiana della Cucina.
Un vero e proprio viaggio nell’Italia del gusto, attraverso cucine d’autore, storie personali, progetti formativi e nuove idee.
LA SCHEDA
Numero pagine: 304 pagine
Prezzo: 30,00 €
Anno di pubblicazione: 2026
Lingua: Italiano / Inglese
ISBN: 979128145-3234
GLI AUTORI
Euro-Toques nasce nel 1986 per opera di Paul Bocuse e Pierre Romeyer che si confrontarono sulle difficoltà che la ristorazione stava affrontando. A loro si deve Euro-Toques International, un’associazione di cuochi europei uniti da un codice d’onore e da un obiettivo comune: difendere la qualità del cibo e promuovere una cucina responsabile e consapevole.
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