CHAMPAGNE BREAKFAST Avete mai provato a pensare quale Champagne potrebbe essere più adatto per la crostata? E per il croissant? Marco Chiesa ha creato un corso davvero molto insolito... AFFRETTATEVI A CERCARLO... Il Campionato è alla fine, le Olimpiadi si avvicinano e Bibi Velluzzi ha dato il via alle presentazioni. Seguitelo in tutta Italia sul nostro profilo di Twitter e di Facebook! ALLA RICERCA DEL PIATTO PERDUTO Nasce un nuovo progetto. Porta la firma di Antonio Marchello. Curiose interviste. Ogni anno un volume, ogni volta diverso. scopritelo con noi. VUOI DARE UNA NOTIZIA? ORGANIZZA UNA CENA! Prova a dirlo con una cena è il primo libro che ti consiglia il menu adatto ad ogni 'annuncio': perchè l'ambiente, ma soprattutto il piatto in tavola, hanno la loro parte. STORIE DI CUCINA... raccontaci la tua! Hai scritto una storia e vorresti trovare un editore che la pubblichi? Mandaci il tuo lavoro, lo leggeremo! Scopri tutti i dettagli.		Danilo Angè Pentole, coperchi e mestoli erano tra i miei giocattoli preferiti. Naturalmente quelli “veri”, sottratti in cucina alla mamma e usati per volare con la fantasia: nella mia immaginazione di bambino, creavo grandi e scenografici buffet, piatti succulenti e dolci golosi… Alla domanda: “Cosa farai da grande?” rispondevo: “Il cuoco o il fotografo”. Bene, a quarant’anni la cucina e la fotografia sono tuttora le mie più grandi passioni, insieme ai viaggi; ma, mentre mi occupo di fotografia solo a livello di hobby, l’interesse per l’enogastronomia mi ha spinto a scegliere questo settore per la mia professione. Così, terminati gli studi presso la scuola alberghiera, il mio percorso si è snodato attraverso diversi ristoranti e alberghi milanesi. Amo molto il mio lavoro, mi consente di spaziare in diversi campi; mi piace anche mescolare tradizione e innovazione ma l’“ingrediente” più significativo resta per me sempre la passione, perché come affermava il filosofo Hegel “Nel mondo nulla di grande è stato fatto senza passione”. Carla Caccia Giornalista free lance, collaboratrice per alcune testate italiane di turismo, enogastronomia e moda. Fuori Orario è il suo primo libro. Stefano Cerveni Chef e titolare di un ristorante in Franciacorta, Stefano Cerveni è l’autore del libro che lo vede ritratto in prima persona. Sue sono le ricette, i testi che accompagnano ciascun piatto e la selezione dei brani musicali. Alla sua prima esperienza “giornalistica”, nel volume Stefano Cerveni: il Franciacorta nell’anima, nel bicchiere, nel piatto ha saputo entusiasmare con i suoi racconti di vita privata, dove la cucina si sposa alle emozioni di ogni giorno e alle sue musiche preferite. Federica Giardini Traduttrice per riviste, libri e programmi televisivi. Giulia Lomurno Giovane disegnatrice amante di libri e fumetti, dopo il Liceo Classico ha deciso di seguire la sua passione iscrivendosi alla Scuola del Fumetto di Milano. La collaborazione con la Trenta Editore è la sua prima esperienza d’illustratrice professionale, foriera di molte soddisfazioni. g.lomurno@gmail.com Clizia Lonati Clizia Lonati è nata e cresciuta a Milano. Dopo essersi laureata in Medicina e Chirurgia, con specializzazione in Psicologia Clinica e Psicoterapia, oggi è allieva C.I.P.A. (Centro Italiano Psicologia Analitica). Lavora come psichiatra e psicoterapeuta. Ha un compagno, tre figli e crede ancora che nella vita qualche volta si possa essere felici. Come il sapore del cioccolato è la sua prima esperienza letteraria. Per saperne di più visitate www.comeilsaporedelcioccolato.it. Francesca Martinato Francesca Martinato è nata a Mantova il 7 settembre 1976. Dopo aver collaborato con l’Erasmus University di Rotterdam, ha conseguito un Ph.D. in biologia molecolare presso l’Open University di Londra, svolto attività di ricerca presso l’Istituto Oncologico Europeo di Milano e pubblicato svariati articoli sulle più prestigiose riviste scientifiche internazionali. La cucina per lei è sinonimo di casa, tradizione e affetti, quasi un’altra vita. Prova a dirlo con una cena è il suo primo libro: per questo ha scelto di devolvere parte del ricavato delle vendite a favore dell’AIRC (Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro), un modo per unire i suoi grandi amori. Dopo Nicola, suo marito, e Angelica, sua figlia. Viviana Neri Giornalista professionista di lunga data, Viviana Neri ha curato per la Trenta Editore la Guida al Catering in Italia. Un lungo lavoro di selezione e ricerca le hanno permesso di dare vita alla prima guida di settore: un prodotto destinato a crescere nel tempo. Preziosa la sua collaborazione anche nella realizzazione delle due riviste finanziarie Independent Review e T-Rooms, prodotte dalla casa editrice per la la società Twice di Milano. Beatrice Spagoni Giornalista free lance, collaboratrice per numerose testate italiane di turismo, enogastronomia e moda. Gli Chef del Vino II è il suo primo libro. Gualtiero Spotti Giornalista free lance, collaboratore per numerose testate italiane e siti di turismo, enogastronomia e musica. Hotel di Gusto è il suo primo libro. Valeria Vantaggi Giornalista di Repubblica (D La Repubblica delle Donne) con una lunga esperienza nel campo della moda, delle nuove tendenze e dell’arte. Buoni Amici è il suo primo libro, da lei interamente ideato, e realizzato in collaborazione con Barbara Carbone.